スパイスカレー（試行錯誤中）

↑このレシピを参考にして作った。

以下、自分用メモ。

玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして油で炒める。にんにくとしょうがは多めがおいしい。玉ねぎは茶色くなるまで炒めるレシピもあるけど、しゃきしゃきが好みなので火が通ればok
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トマト缶全部（400g）入れて、水分を飛ばすためによく炒める。レシピによっては半分というのもあるけど、余った半分どうするよ？と思うので全部入れてしまう。次回はトマト缶ではなく、生のトマトで作ってみたい。

トマト缶の水分が飛んだらスパイスを入れる。この時、火を止める！スパイス入れるの意外と手間取って焦がすから。

クミン：大さじ1より少なく

チリペッパー：結構辛いのでサーッと振りかける程度

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かき混ぜたら、具材を入れる。今回は鶏もも肉。お肉の場合、小さめに切る&下味を付けた方がいいと思う。今回は大きく&下味無しだったので、お肉の味付けが物足りない感じだった。あとそもそも具材はエビが好き。

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牛乳コップ一杯、水を好きな濃度になるまで入れる。私はしゃばしゃばが好き。具に火が通るまで煮る。

味見しながら塩を入れる。多分大さじ半分くらい入れていい。辛さをチリペッパーで調整する。チリペッパーが無くなってしまったのでブラックペッパーも入れた。ブラックペッパーは主張が強いので、思ったより少ない方がいい。

完成！

しゃばしゃばが好きといいながら水分少なめだったので、次の日こっそり水を足した。
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作ったら追記して、自分の好みのレシピを探っていこうと思う。